Weihnachtsevent im Mai
Da unser traditioneller Weihnachtsausflug die letzten beiden Jahre pandemiebedingt ausgefallen war, haben wir uns entschlossen, diesen als Maibummel nachzuholen. So reisten wir bei bestem Wetter nach Winterthur, wo wir uns im Windwerk im Indoor Skydiving versuchten. Nach einer kurzen Einführung und in schicke Overalls gehüllt konnten alle je dreimal eine gute Minute „fliegen“. Es hat uns positiv überrascht, dass es ausnahmslos alle geschafft haben, mehr oder weniger elegant in der Luft zu schweben. Interessant war auch, wie die Drehzahl der Frequenzumformer für die Ventilatoren je nach Gewicht und Luftwiderstand der Flugobjekte angepasst wurde. Bei einem Apéro riche stärkten wir uns und bezogen danach unsere Hotelzimmer im Zentrum von Winterthur.
Die Spannung war wieder gross, wohin uns der nächste Teil der Reise führen sollte. Der Ausflug wird jeweils von zwei Mitarbeitern organisiert; für alle anderen ist es eine Fahrt ins Blaue. Wir landeten schliesslich in der Destillerie Orator in Pfungen, wo wir bei einem weiteren Apéro die Firmenphilosophie und die dort hergestellten Produkte kennenlernten. Eindrücklich, mit welch grossem Wissen und mit welcher Hingabe Christian Orator erzählte und philosophierte. Es fielen Sätze wie: „Wir machen keinen Geschmack. Den macht die Natur. Wir erhalten ihn nur.“ – „Wacholder ist keine Beere, sondern der Zapfen einer Mini-Zypresse.“ – „Williamsbirnen sind perfekt zum Brennen, wenn die Wespen sie mögen. Wenn die Bienen sie gern haben, sind sie schon zu reif.“ Ausserdem erklärte uns Herr Orator die Kernspaltung anhand eines Hefemoleküls im „Williams-Smoothie“. Er fing bei der Bestäubung der Blüten an und landete irgendwann bei langkettigen Molekülen wie Hängematten, worin sich die Aromen wohl fühlten.
Mit der konsequenten Verarbeitung von ausschliesslich besten Rohstoffen in Bio-Qualität und mit dem erwähnten Fachwissen gelingt es Christian Orator und seinem Team, die Aromen in einer aussergewöhnlich reinen Qualität zu extrahieren. Aus zehn dieser Brände und Geiste (Wachholder, Koriandersamen, Zitronengras, Ingwer, Rosmarin, Pfeffer, Orangenblüten und andere) hatten wir nun die Aufgabe, einen Gin nach unserem Gusto zu mischen. In Gruppen und mit minimalen Tips des Experten mischten wir vier verschiedene Variationen zusammen, aus denen dann ein Sieger gekürt und als Deleproject-Gin in Flaschen abgefüllt wurde.
Nach der eingehenden Beschäftigung mit Aromen und Düften war es schliesslich Zeit, den Tag mit einem Stück Fleisch vom Grill und seinen Beilagen abzuschliessen. Das Znacht genossen wir in der Produktionshalle, unmittelbar neben den Brennblasen und Lagertanks. Danach erkundeten wir – auch dies gemäss der Tradition – das Winterthurer Nachtleben und genossen bei Erfrischungsgetränken die laue Sommernacht bis in die frühen Morgenstunden.
Ganz herzlichen Dank den Organisatoren Jonathan und Tobias für die grossartigen Ideen und die perfekte Organisation unseres Team Events!